Ho Chi Minh City
Ho Chi Minh City (Thành phố Hồ Chí Minh) är Vietnams största stad och är internationellt fortfarande mer känd vid sitt tidigare namn; Saigon. Vietnameser tenderar också att använda det gamla namnet en del, men då är det allt som oftast stadskärnan bestående av Distrikt 1 & 3 som man menar, och alltså inte hela det som är Ho Chi Minh City. Namnbytet var en direkt följd av utgången i Vietnamkriget, och Hồ Chí Minh var en hyllad ledare för Nordvietnam, dock avliden när staden bytte namn 1976. En vanlig förkortning för staden idag är HCMC.
Notre Dame i Ho Chi Minh City.
Saigon är en av världens 30 största städer och växer i snabb takt, idag kan man se nya höghus växa fram varje månad. Saigon är Vietnams handelscentrum och de flesta internationella företag som finns närvarande i Vietnam har ett kontor här. Det är också min hemstad sedan 2007, och jag föll för Vietnamesernas livsglädje, den entreprenöriella andan samt ett fantastiskt utbud av trevliga restauranter, cafeer och barer.
Maten & gatukulturen
Den största kulturella skillnaden mot Hanoi är att Saigonborna spenderar en mycket större del av sin lön på nöjen och att äta ute. Detta har självklart lett till en fantastisk matkultur. Utöver den lokala maten så kan man äta allt från pyttipanna till nordkoreansk kost vilken dag som helst i veckan. Mycket av livet i Saigon utspelar sig på gatan, man spelar badminton eller dricker en kopp kaffe på trottoaren eller puttrar fram på en moppe i trafiken.
Com Tam är en av mina favoriträtter i södra Vietnam.
En favorit för mig är att äta Cơm tấm som generellt serveras som ris, en på platsen grillad fläskkotlett, ett vändstekt ägg och en väldigt god och ganska stark sås. Kostar sällan mer än en dollar och blir aldrig så bra på restaurant som på en liten plaststol vid sidan om vägen.
Efter detta så kan man fördel vandra lite och spana efter någon dam som står och serverar Chè som är en enligt mig ganska optimal samling efterätter och består av en mängd olika söta soppor. Min favorit är utan tvekan Chè chuối som är kokosnötsmjölk med banankaka, färsk banan och lite krossade jordnötter på toppen. Är man bara lite uppmärksam och nyfiken så finner man dessa rätter lite överallt i Vietnam, men för att vara mer konkret så bjuder jag på två av mina favoriter i Ho Chi Minh City; Cơm tấm på
Populära figurer i Saigon. (Ngã tư Đinh Tiên Hoàng và Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1)
Vietnamesiska restauranter
- Quán ăn Ngon - 160 Pasteur, Quận 1 ($$$)
- Quán ăn Ngon - 160 Pasteur, Quận 1 ($$$)
- WE Lounge - 8 Lê Quý Đôn, Quận 3 ($$$)
- Phở 2000 - 26 Lê Thánh Tôn, Quận 1 ($$)
Utländska restauranter
- Amigo - 55-57 Nguyen Hue, Quận 1 ($$$$$)
- Coriander - 185 Bui Vien, Quận 1 ($$$)
- Ashoka - 17A/10 Lê Thánh Tôn, Quận 1 ($$$$)
- Seoul House - , Quận 1 ($$$)
- BBQ Garden - 135A Nam Ky Khoi Nghia, Quận 1 ($$$)
Annan Vietnamesisk mat som jag verkligen tycker om i södra Vietnam är Cơm bò xào som jag gärna intar på Phở 2000 (26 Lê Thánh Tôn St., District 1). Vietnam är dessutom kännt för god fisk och skaldjur och exporterar bland annat till Japan. Sedan ska man inte glömma alla bra indiska, thailändska, franska, italienska osv. restauranter.
Turistattraktioner
Jag tycker personligen att Ho Chi Minh City handlar mer om att känna pulsen och bara uppleva staden genom att äta gott och kanske svepa ett par bägare på kvällen, men självklart finns det sightseeing för den sugne.
Ngon restaurant
Water puppets
Cần Giờ + mekongdeltat
Uteliv
Värm absolut upp med en Vietnamesisk institution, Bia Hơi, Bia hơi Lucky (Ngã tư Nguyễn Thượng Hiền và Võ Văn Tần, quận 3) färsköl på allt annat än femstjärniga lokaler, men billigare öl får man leta efter då den oftast gör för VND3000 per glas (ca 1,20 SEK).
För lite lyxkänsla så rekommederar jag Shri (72-74 Nguyễn Thị Minh Khai St., District 1) eller Level 23 (Sheraton Hotel, Đồng Khởi St., District 1). Eller kanske en drink på takterassen på Majestic Hotel, 1 Dong Khoi St.
för lite mer avslappnad stämning och sport på TV-apparaterna så rekommenderas The Drunken Duck (58 Tôn Thất Thiệp St., District 1).
Barer & klubbar
- Vasco's (74/7D Hai Ba Trung)
- Acoustic Cafe (6E1 Ngô Thời Nhiệm, Quận 3)
- Seventeen Saloon (103A Phạm Ngũ Lão, Quận 1)
- The Drunken Duck (58 Tôn Thất Thiệp St., District 1)
- Shri (72-74 Nguyễn Thị Minh Khai St., District 1)
- Level 23 (Sheraton Hotel, Đồng Khởi St., District 1)
För mer info så besök gärna HCMC.se som är en guide på svenska till Ho Chi Minh City.
